【紅豆缽仔糕】

食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、紅豆。做法步驟：

1、200g的淀粉加上180g的涼水攪拌均勻，攪成細膩的糊；鍋中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，開大火把糖煮至融化。

2、把之前做好的淀粉糊再次攪拌均勻，然后趁熱將白糖水倒入淀粉糊中，一邊倒一邊用筷子攪拌，燙個半熟，充分的攪拌均勻。

3、然后準備幾個模具，刷上一層油防粘，然后放上適量的蒸熟的紅豆，然后倒入剛才做好的淀粉糊，不要完全倒滿，九分滿就可以了。

4、冷水放入蒸鍋中開大火蒸，水燒開之后繼續蒸13分鐘，蒸好之后晾涼，脫模即可食用。

? ? ???這樣做好的缽仔糕顏色晶瑩剔透，口感勁道彈牙，勁道爽口，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

? ? ? ?而今我們還有一款更簡單的方法，運用缽仔糕粉，按照比例讓制作更簡單，而這怎么制作的呢？分享制作必備的缽仔糕粉